酸汤鱼草鱼做法

方法一：懒人版酸汤鱼

食材 ：草鱼、葱姜、辣椒、酸汤料一包、嫩豆腐、金针菇。

步骤

草鱼洗净去掉鱼肚子里的黑膜，切成小块。

锅中加油，下姜蒜辣椒炒出香味，倒入开水，加酸汤料，搅匀。

煮开后放入腌制好的草鱼，加嫩豆腐和金针菇，盖上盖子大火煮10分钟即可出锅。

方法二：经典酸汤鱼

食材：

新鲜草鱼、葱姜、盐、料酒、清水、酸汤酱、金针菇、嫩豆腐。

步骤

草鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，切成花刀。

锅中加油，放入姜蒜辣椒煸炒出香味，倒入清水，加酸汤酱，水开后放入草鱼、金针菇和嫩豆腐，盖上盖子大火煮10分钟即可。

方法三：家常酸汤鱼

食材：

草鱼、酸菜、黄酸汤、木姜籽、花生油、姜葱、大蒜、薄荷叶、盐、鸡粉、蘸水辣椒、淀粉、白胡椒。