鱼花卷做法

海鲜菇鱼花卷

食材：海鲜菇半包、蟹肉棒六支、敏豆12支、鲷鱼片六片、柴鱼酱油一大匙、调味米酒一茶匙、水100cc、白胡椒粉少许、太白粉少许。

做法：

1. 鱼片稍处理成等薄等长，平铺再放上敏豆、蟹棒、海鲜菇，卷紧起来，用牙籤固定以免蒸的过程散开。

2. 移至蒸锅蒸五分钟，另烧锅把淋酱煮成酱汁，淋在蒸好的鱼上即可。

熬鱼粘花卷

食材：鳎目鱼一条、葱姜蒜适量、花椒八角适量、生抽、老抽、醋、白糖、小麦粉适量。

做法：

1. 鳎目鱼去皮、去内脏、洗净去头、切段。

2. 锅内放油，逐块把鱼煎成两面金黄捞出。

3. 准备葱姜蒜八角，把煎好的鱼和葱姜蒜八角放入锅中，大火烹醋、生抽、老抽、料酒，加入适量盐和糖，盖上锅盖烧开。

4. 提前和面，醒好，做成花卷，放入鱼锅，盖锅盖，调小火慢熬，时间越长越香。

鱼肉炖花卷

食材：鱼一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼均可）、耗油适量。

做法：