雪碧泡绿萝卜的做法

方法一

准备食材：

白萝卜、雪碧、泡椒、小米辣、姜、红米醋、盐、冰糖。

腌制萝卜：

将白萝卜切成片，撒入两倍于炒菜的盐，抓匀腌制半小时，杀出多余水分。

制作料汁：

在空碗中放入泡椒、小米辣、姜蒜片、红米醋和一瓶82年的雪碧，加入一大勺食盐和18克冰糖，搅拌均匀。

浸泡：

将腌好的萝卜片倒入调好的料汁中浸泡1个小时以上即可食用。

方法二

准备食材：

白萝卜条、胡萝卜条、黄瓜条、盐、雪碧、冰糖、姜蒜片、小米辣、泡椒。

腌制萝卜：

将白萝卜条、胡萝卜条和黄瓜条放入盆中，加一大勺盐拌匀，腌制30分钟，杀出水分。

制作料汁：

在碗中倒入半瓶雪碧，加姜蒜片、小米辣和半碗白醋，再加入10粒冰糖和半碗白醋，搅拌均匀。

浸泡：

将萝卜条杀出的水挤干，放入调好的料汁中，用勺子搅拌均匀，冷藏腌制6个小时即可。

方法三

准备食材：

白萝卜、雪碧、冰糖、姜蒜片、小米辣、泡椒。

处理萝卜：

将白萝卜去皮，切成薄片或条状，撒入半勺食盐，腌制半小时，杀出水分。