高端餐饮和大众餐饮

高端餐饮和大众餐饮之间存在明显的差异，这些差异主要体现在以下几个方面：

高端餐饮：通常指人均消费较高的餐饮，价格区间往往超过千元，常见的类型包括西餐、日本料理、粤式餐饮、私房菜等。

大众餐饮：价格较为亲民，丰俭由己，适合日常消费，包括家常菜馆、快餐店等，价格区间较宽。

高端餐饮：主要面向高净值人群，注重排场和身份象征，客户群体相对较小且固定。

大众餐饮：面向大众市场，适合各类消费者，包括家庭聚餐、朋友小聚、商务宴请等。

高端餐饮：注重环境、菜品质量和服务水平，投入较大，利润空间相对较高，但客流量可能较少。

大众餐饮：注重产品丰富可口、服务热情到位、环境干净卫生，定价灵活，适合多种消费场景。

高端餐饮：在2013年遭遇“寒冬”，部分企业开始转型，寻求新的增长点，如快餐、社区餐饮等。

大众餐饮：在2014年预计将保持良好增势，成为市场主力军。

建议

高端餐饮：企业应通过降低价格、增加大众化菜品、提升服务质量和拓展新的业务领域（如快餐、社区餐饮）等方式，吸引更多大众消费者。