电饭煲煮牛腩做法

电饭煲煮牛腩的做法如下：

牛腩清洗干净，加入适量清水浸泡20分钟，去除血水和杂质。

牛腩切成块，西红柿用开水烫10秒后撕皮切块，小葱清洗切段，姜去皮切片，大葱切段。

锅中加入清水、大葱段、小葱结、姜片，放入牛腩，大火煮开后转小火，焯水2分钟，捞出清洗浮沫。

炒锅中加入油，油热后加入姜丝和大葱段，炒出香味，加入焯过水的牛腩，翻炒至变色后盛出。

再次起锅，加入西红柿，炒出西红柿酱。

将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中，继续加入葱段、八角、桂皮、香叶、火锅底料、胡椒粉、生抽、盐和鸡精，加入适量开水，按煮饭键开启电饭锅，炖煮40分钟左右，即可出锅。

或者，也可以采用以下做法：

牛腩冷水下锅，加入葱、姜、料酒进行焯水，去除血水和腥味，焯水后用温水清洗干净。

锅中放入葱、姜、蒜、花椒、大料和洋葱，用中火炒出香味。

加入西红柿丁，继续翻炒至出汁。