老母鸡生蚝做法

老母鸡生蚝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材准备

生蚝300克

三黄鸡500克

姜片30克

葱段50克

蒜末20克

料酒30毫升

生抽15毫升

蚝油10毫升

盐适量

烹饪步骤

三黄鸡洗净切块，加入料酒腌制20分钟去腥。

生蚝洗净，去除杂质，沥干水分备用。

砂锅中倒入适量油，爆香姜片、蒜末。

放入鸡块翻炒至表面金黄，加入800毫升清水，大火煮沸。

转小火炖煮40分钟，待鸡肉变软。

加入生蚝、葱段，调入生抽、蚝油，继续小火煮5分钟。