商用厨具介绍语

商用厨具是指专门用于商业用途的厨房设备、工具及配套设施的统称。这些设备通常包括：

烹饪加热设备：

如燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱等，用于食物的加热和烹饪。

处理加工类设备：

如和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等，用于食物原料的加工和处理。

消毒和清洗加工类器具：

如清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜等，用于餐具和厨具的清洗和消毒。

储存设备：

如平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等，用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存。

商用厨具的选择和使用，不仅关系到烹饪的效率和质量，还直接影响到食品的安全和卫生。因此，选择高品质的商用厨具对于餐饮业者来说至关重要。

建议您在选择商用厨具时，应综合考虑其性能、耐用性、安全性及是否符合卫生标准等方面，以确保选购到最适合自己的设备。