牛腩宿舍做法

在宿舍中制作牛腩宿舍的做法有多种，可以根据个人口味和宿舍条件选择合适的方法。以下是几种简便的宿舍版牛腩做法：

1. 鲜甜牛腩煲（寝室小煮锅版）

用料：

牛腩 400克

土豆 1个（400克）

生蘑菇 200克

番茄 2个

姜 适量

蒜 3瓣

八角 1个

花生油 适量

盐 适量

料酒 适量

孜然粉 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

做法：

1. 牛腩切大块，番茄切开，土豆滚刀切块，蘑菇切开，姜蒜切片。

2. 锅里烧开水，放入牛腩，变色后迅速捞起，冲去血沫。

3. 锅里放入姜蒜、土豆，加少许水，加入盐、花生油、孜然粉、八角，锅烧开后，放入牛腩，加少许料酒，盖锅炖煮5分钟，使牛腩去腥，入味。

4. 放入番茄块，盖锅炖煮至番茄变烂，撒胡椒粉，加入蘑菇，炖煮10分钟，加入酱油，出锅。

2. 咖喱牛腩（宿舍食堂版）

用料：

牛腩 400克

胡萝卜 1根