红酒如何不过期

要使红酒不过期保存，可以遵循以下步骤和注意事项：

红酒的储存温度应保持在12℃到18℃之间，最佳温度为14℃左右。温度过高会加速红酒的老化，温度过低则可能影响其风味。

储存环境应避免温度的剧烈变化，否则会导致酒质变差。

红酒应存放在避光的地方，无论是自然光还是灯光都会加速红酒的氧化，降低其品质。

可以使用遮光布覆盖酒瓶或在阴暗处存放。

适宜的湿度有助于保持软木塞的湿润，防止其干裂，从而有效隔绝空气，避免氧化。湿度应保持在60%至70%之间。

避免将红酒存放在过于干燥或潮湿的环境中，以免影响酒的品质和标签的完整性。

未开封的红酒应平放保存，使软木塞接触到酒液，保持其湿润，防止空气和细菌进入。

已开封的红酒可以倒入更小的瓶子中，减少空气接触面积，并尽快饮用。

震动会干扰酒体中的沉淀物，影响酒的口感。在储存和搬运红酒时应轻拿轻放，避免剧烈震动。

存放红酒的地方应保持良好的通风条件，避免异味侵入，因为红酒容易吸收周围环境的味道。

对于需要长期储存的红酒，可以考虑使用专业的酒窖或电子酒柜，以提供更稳定的温度和湿度环境。

真空处理或打气保存等方法可以减少氧气接触，延长保存时间，但需注意操作方法和卫生。

通过以上方法，可以有效延长红酒的保质期和保持其最佳风味。对于已经打开的红酒，建议在几天内用完，或者重新封口后冷藏保存，但时间不宜过长。