苔子怎么做好吃

苔子可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

蒜苔炒肉

材料：五花肉500克，苔子200克，食盐1勺，味精1勺，酱油1勺，葱1根，姜1片，八角1个，花椒适量，豆瓣酱1勺，调和油适量。

做法：

五花肉洗净，放锅里煮八成熟，切成大片。

锅中放油，加入五花肉片出油，肉边翘起时加入葱、姜、八角、花椒、豆瓣酱。

加入酱油炒匀。

苔子洗净，切成粗条，把苔子条放入锅中，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。

腌蒜苔

材料：蒜苔250克，盐4克，生抽50克，油泼辣子2小勺，陈醋50克，香油10克，鲜花椒1小勺。

做法：

新鲜蒜苔一把，大约半斤左右，掐头去尾。