日料做法虾

虾日式做法有很多种，以下提供几种常见的日式虾做法：

日式炸虾

食材：大虾、面粉、蛋液、面包糠、盐、料酒、薄盐酱油、日式清酒、海带高汤汁。

做法：

将虾洗净，去头去壳去虾线，留下虾尾。

腌制虾，加入盐、料酒、白胡椒粉。

准备面粉、蛋液、面包糠。

将虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

放入油锅中炸至金黄色，捞出后放在吸油纸上吸油。

可搭配番茄沙司或沙拉酱食用。

日式照烧虾

食材：虾、日式酱油、味淋、蜂蜜、面粉。

做法：

鲜虾去壳去虾线留虾尾备用。

制作调料汁，碗中放入酱油、味淋、蜂蜜，调匀备用。

将虾仁放在面粉里裹上面粉。

平底锅放底油，将虾仁放入，正反面煎至金黄色。

倒入事先调制好的调料汁，翻炒至鲜虾裹上调料汁即可。

日式柠檬甜脆虾

食材：虾、柠檬、香菜、洋葱、冰块、酱油、味淋、辣椒面。

做法：

虾去头去虾线备用。

锅内放水，下姜片、花椒煮开，下虾煮一分钟，捞出放入冰水中冰镇。

去壳备用，柠檬切片，洋葱切丝。

将冰块、酱油、味淋、辣椒面混合搅拌均匀，放入冰箱冰镇半小时。

拿出拌入香菜，酸酸甜甜的脆虾完成。

日式酥炸虾

食材：虾、面粉、蛋液、日式酥炸粉、薄盐酱油、日式清酒、海带高汤汁。

做法：

将虾洗净，去头去壳去虾线，留下虾尾。

腌制虾，加入盐、料酒、白胡椒粉。

准备面粉、蛋液、日式酥炸粉。

将虾依次裹上面粉、蛋液、日式酥炸粉。

放入油锅中炸至金黄色，捞出后放在吸油纸上吸油。

可搭配柠檬片，淋上些许柠檬汁提味。

日式虾养老煮

食材：虾、酒、调味米酒、薄盐酱油、盐。

做法：

用牙籤在虾的2-3节壳中插入，挑出虾肠。

将调味料放入锅中煮滚后，将虾放入，虾变色后用筷子将虾的头尾夹住定型。

煮至虾熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。