无吃鱼的做法

无鳞鱼的做法如下：

无鳞鱼煎制

食材：无鳞鱼1条，姜葱丝适量，酱油10克，盐适量，花椒10克。

做法：

把鱼去内脏，洗净，在鱼身上各划几刀。

用盐腌一下，把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时。

锅中加油爆香葱姜，花椒。

下入鱼煎一下，反过来煎另一面。

加入酱油，加点水开始烧。

十分钟后就可以装盘享用了。

无头鱼的煮制

食材：无头鱼，姜蒜，辣椒，盐，生抽，啤酒。

做法：

先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。

起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。

另起油锅，放入姜蒜辣椒，盐，翻炒均匀。