猪脚后腿肉怎么煮好吃

猪脚后腿肉可以通过多种方法煮制，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 红烧猪蹄后腿肉

材料：

猪蹄1只

后腿肉300克

老抽3勺

生抽3勺

白糖一小勺

姜4片

做法：

1. 猪蹄和后腿肉清洗干净备用。

2. 热锅放油，加入姜片和白糖，炒糖色至有点颜色。

3. 加入猪蹄和后腿肉爆炒均匀，再加老抽和生抽继续炒。

4. 加水炖煮，水差不多盖到肉，大火烧开后改小火慢炖1个半小时。

5. 一个半小时后大火收汁，即可出锅。

2. 炖猪后腿肉

材料：

猪后腿肉500克

葱白10克

蒜子30克

盐5克

麻油5克

辣椒油70克

做法：

1. 葱白切斜片，蒜子拍扁切泥，放入碗中，加少许盐，淋入麻油和辣椒油拌匀。