火锅搭配什么小菜
火锅搭配的小菜可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的火锅配菜推荐：
蔬菜类
生菜：清爽可口，可以缓解肉类的油腻感，增加食欲。
金针菇：质地柔嫩鲜美，适合在汤中焯烫，口感爽滑。
豆腐：软滑鲜美，能吸收锅内的芳香味道，营养丰富。
蘑菇：如金针菇、香菇、平菇等，含有丰富的多糖和微量元素，口感嫩硬。
土豆、莲藕、萝卜：根茎类蔬菜，增加火锅的口感层次。
菠菜、油麦菜、生菜：这些蔬菜性偏寒凉，能消除油腻，补充维生素。
肉类
肥牛、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉：这些肉类富含蛋白质，是火锅的招牌选择。
海鲜：如虾、蟹、鱼片、鱼丸、墨鱼仔等，鲜美多汁。
肉制品：如肉丸、虾滑、墨鱼滑、脆皮肠等，增加口感和风味。