黑龙江餐饮风机怎么选

黑龙江餐饮风机在选择时应考虑以下因素:

场地面积和结构

对于较小的餐厅空间,应选择小型离心风机,并确保其安装在合适的位置,以实现正常的通风效果。

对于较大的餐厅空间,需要选择大型离心风机,并考虑将风机布置在多个位置,以实现全面的通风效果。

烹饪方式和菜单种类

不同的烹饪方式和菜单种类会产生不同程度的油烟和污染物。例如,烧烤类餐厅和油炸类餐厅的油烟排放量较大,需要选择功率较大的离心风机;而清蒸类餐厅和素食类餐厅的油烟排放量较小,可以选择功率较小的离心风机。

顾客规模和使用需求

如果餐厅每天的客流量大且使用厨房的频率高,需要选择能够满足高峰期通风要求的离心风机。

高端餐饮店为了提供更好的用餐环境,需要选择低噪音的离心风机,以减少噪音对顾客的影响。

风机类型及特点

轴流风机:风机的进风口与出风口平行,具有机身小、风量大、风压小、噪音一般、选择性少等特点,适用于风管长度短、弯头少且油烟净化器风压一般的情况,例如楼顶或排放点在人少的当地。

离心风机:风机的进口与出风口垂直,具有机身大小一般、风量一般、风压大、噪音大、选择性大等特点,适用于风压大的情况,但噪音较大,不适宜装在室内,只能安装在室外或加装消音箱。

柜式离心风机:风机的进风口与出风口平行,具有机身大、风量一般、风压小、噪音小、选择性大等特点,适用于设备条件足够且风管、弯头不能过长过多的情况。

其他考虑因素