传统西点种类

传统西点类型主要包括以下几种：

以面粉为主要成分，辅以酵母等原料，通过发酵工艺制作而成。

种类繁多，包括甜面包、咸面包、圆面包、长面包等。

以鸡蛋、面粉、白糖为主要原料，经过蒸、烤、烘等工艺制作而成。

包括奶油蛋糕、卷筒蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

用两片面包夹上其他原料制成，如牛肉三明治、火腿三明治等。

用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料，经蒸制而成，如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等。

以黄油、面粉、白糖和蛋为主要原料，经过擀平、成型和装饰等多道工序制作而成，如派、塔及干点心等。

由水调面坯和油面坯交替叠合，经过多次擀叠和冷冻形成新面坯，具有分明的层次和松酥的口感，如蝴蝶酥、葡式蛋挞等。

以水、面粉、鸡蛋等为主要原料，经过炸制而成，具有空心结构。

以面粉、糖、油等为主要原料，经过成型、烘烤而成，如曲奇、瓦片等。

包括各种冷冻甜品，如冰淇淋、冰沙等。

以巧克力为主要成分，结合奶油、果仁、酒类等食材调制而成。

这些类型在西点制作中非常常见，每种类型都有其独特的口感和制作方法。可以根据不同的需求和口味选择不同的西点类型。