餐饮实习月记项目和内容

在餐饮实习期间，通常会涉及以下项目和内容：

餐前准备

确保个人卫生和着装整洁。

检查餐具和设备是否齐全及正常使用。

迎宾与问候

在营业时间前站在岗位上迎接客人。

主动与顾客打招呼，态度诚挚亲切。

呈递菜单与点单

热情礼貌地帮助顾客点菜，并提供建议性销售。

仔细核对点单内容，防止出错，并快速完成电脑下单。

向顾客介绍店内的自动服务，并提醒保管好随身物品。

餐间服务

随时关注顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等。