酸撒撇做法

酸撒撇的做法如下：

准备材料

生抽、盐、白芝麻、花生（捣碎）、韭菜、老缅芫荽、香辣柳、胡辣椒、小米辣、柠檬、鸡精。

制作步骤

冷却一盆开水备用。

切碎韭菜、芫荽、香辣柳，放盐腌几分钟（目的是软化，增强口感）。

放入小米辣、胡辣椒、花生碎、白芝麻，倒入凉开水。

开始调味，放盐、鸡精、生抽、柠檬汁，搅拌均匀即可。

其他做法

干细米线：

干米线下锅烫软备用，买不到干米线的地方可以用细粉丝泡开煮了过凉水备用。

韭菜、老缅芫荽、芫荽切碎。

牛肉末和韭菜末一起舂，舂到混合在一起了放碗里。

柠檬撒是加柠檬汁和白开水，酸度自己调节。