企业制止餐饮浪费
企业制止餐饮浪费可以采取以下措施：
强化源头管理
规范食材采购验收流程，完善合格供应商档案。
严格按照采购计划对食材进行验收，确保数量精确、质量合格、品种正确、价格合理。
严格过程控制
充分利用食材，提高食材利用率，如将蔬菜的根、茎、叶等边角余料加工制作成风味小菜。
科学出餐，合理控制食材用量，避免浪费。
优化菜品搭配，注重营养平衡，最大限度满足就餐人员的不同需求。
重视反馈调整
建立每周营养食谱，提前在就餐区张贴下一周食谱。
发布调查问卷收集就餐意见，根据反馈及时调整菜谱菜品，以最大限度减少剩菜剩饭。
加强宣传教育
在食堂各处悬挂“珍惜粮食”“勤俭节约”等宣传标语，潜移默化地使勤俭节约成为一种价值取向和精神状态。
通过员工培训、酒店公众号信息推送等方式，强化“光盘行动”宣传。