职业餐饮经理人技能要求
职业餐饮经理人的技能要求包括：
专业知识和技能
熟悉餐饮行业的运营流程、服务标准和卫生法规。
掌握菜品开发与搭配的知识，能够根据市场需求和顾客反馈优化菜单。
熟练运用成本控制和财务管理的方法，确保部门的经济效益。
具备丰富的餐饮管理知识，包括食品安全、卫生、调味、烹饪等方面的知识。
管理能力
领导能力：能够激励和引导团队成员，提高员工的工作积极性和工作效率，制定明确的工作目标和计划，并有效地组织团队实施。
组织能力：能够有效地组织餐厅的日常运营和管理，包括人员安排、食材采购、菜品研发、营销推广等方面。
决策能力：在面对复杂的情况和问题时，能够迅速做出准确的决策，具备风险评估和应对的能力。