鱼头肉圆汤的做法

鱼头肉圆汤的做法如下：

方法一

原料 ：胖鱼头、猪肉、葱、小白菜、姜、蒜、盐、猪板油、花椒面、鸡精。

步骤

鱼头反复洗干净用淡盐水浸泡。

锅里放入猪板油，化掉以后开小火，把鱼头放进去。

把鱼头煎熟。

放入葱姜蒜片儿，炒出香味。

放入适量的清水。

放入洗好的小白菜。

放入做好的肉丸（具体做法见前文）。

开大火把丸子煮浮起来。

开中火煮五分钟。

放入鸡精。

起锅撒上小葱花，美味的砂锅鱼头丸子做好。

方法二

用料：

米鱼头、白圆、肉汤圆、鱼面、香菜、芹菜、大葱。

步骤