昆明餐饮业现状

昆明餐饮业市场行情在近年来呈现出以下特点：

2022年，昆明餐饮业市场规模达到了约150亿元人民币，比2019年增长了约20%。

2023年，尽管受到疫情影响，但市场规模仍保持稳定增长。

截至2022年底，昆明市共有约15000家餐饮企业，其中中小型餐饮企业占比超过90%。

90%以上的餐饮企业为小企业，显示出市场集中度较低。

《昆明市餐饮业发展五年规划纲要（2011—2015）》提出，未来5年昆明将大力发展大众化餐饮，建设主食加工配送中心和连锁化、标准化的早餐网点。

昆明将重点扶持经营滇菜的餐饮龙头企业，发展具有地方特色和少数民族文化氛围的美食文化名城、名县、名镇和美食街区。

市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变，选择性和理性化消费特点增强。

菜品交融创新力度加大，满足消费者多样化的需求。

2020年初，昆明餐饮行业因疫情延迟开业，但随后逐渐回暖。疫情给餐饮行业带来的主要影响包括客流量减少、营业额下降及防疫和房租成本增加。

尽管如此，随着疫情防控的缓解，客流量有所恢复，餐饮业正在逐步复苏。

综上所述，昆明餐饮业市场在疫情后呈现出恢复增长的态势，市场规模不断扩大，企业规模以中小型为主，大众化餐饮和地方特色餐饮得到重点发展，个性化消费和菜品创新成为趋势。然而，餐饮企业仍需应对客流量减少、经营成本上升等挑战。