餐饮收银工作流程

餐饮收银工作流程通常包括以下几个步骤：

班前准备工作

签到：

根据排班表签到，由收银领班监察。

盘点周转金：

与领班或主管一同盘点，无误后签收。

领取账单和收据：

检查账单和收据是否顺号，缺号或短联退回。

检查系统：

确保电脑系统日期、时间正确，色带、纸带足够。

查阅交接记事本：

了解上班遗留问题。

正常操作工作程序

接收点菜单：

检查点菜单上人数、台号记录是否齐全。

录入菜单：

将客帐单号码输入电脑，收银机自动编制账单号。

处理账单：

根据点菜单和酒水单录入电脑，注意不录入点菜单号码。

开具发票：

顾客要求时，使用税控机按顾客要求输入付款单位全称或“个人”，打印出发票。

结账：

按结帐单合计金额与顾客结账，使用验钞机验钞，支票要检查相关信息。

结账

现金交接：

收银员向会计室交款前，按类别打印汇总小票，核对现金、支票、信用卡小票。

找零：

如顾客支付的现金金额大于账单总价，收银员应找零。

收银结束工作

对账：

收银员定期核对账单和现金，确保相符。

交班：

下班前将现金和账单移交给下一班收银员，并进行交接。

注意事项

确保遵守公司的财务规章制度和管理规定。

熟练掌握收银软件和银行终端机的操作。

独立处理业务，保证机器正常运作。

妥善保管账单、发票，并按规定使用和登记。

以上步骤概述了餐饮收银的基本流程，具体情况可能会根据餐厅的具体规定和操作流程有所变化