西点必读书目
《大厨圣经》（法国蓝带/著）
介绍颇为系统全面，价格较高，但被认为是所有西点书籍中最系统全面的之一。
《西点全书》（英）凯瑟琳·艾特肯森/著
全面介绍了西点的各个方面，适合初学者和进阶者。
《西式糕点制作大全》（日）川上文代/著
由日本女西点师撰写，详细介绍了各种西式糕点的制作方法。
《完美西点》何肖琼/著
提供了一系列精美的西点制作方法和技巧。
《烘焙教室》何肖琼/著
另一本由何肖琼撰写的烘焙书籍，内容涵盖各种烘焙技巧和配方。
《意大利甜点图鉴》（日）佐藤礼子/著
收录107种甜点的起源、典故和配方，是了解意大利甜点的重要参考书籍。
《星级甜点大师班》（法）埃迪·班纳姆 | 编著 霍一然 | 译
包含500多个食谱，全面且丰富的法式甜品全书。
《甜品主厨的秘密》（法）皮埃尔·艾尔梅 著|编著 伦·杜卡斯公司 | 出版
由法国甜品天才皮埃尔·艾尔梅与6位顶级甜品大师联手编著，包含170多款创意配方。
《人气甜品师的极简烘焙创意》（法）塞德里克·格罗莱 | 编著 华中科技大学 | 出版
塞德里克·格罗莱的第二本作品，介绍了许多受欢迎的烘焙创意和配方。
《西式面点制作》
图文并茂，包含十大模块内容，从原料知识到各种面点制作技巧，适合初学者和进阶者学习。
《西点基础教程》（黎国雄）
包含经典和创新款式，适合初学者和希望进一步提升技能的人。
《职人手感吐司》（吴克己）
介绍如何制作美味且安全的吐司，适合对烘焙有兴趣的读者。
这些书籍涵盖了从基础到高级的各个方面，适合不同水平的读者学习和参考。建议根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行深入学习和实践。