印尼泡菜做法

印尼泡菜的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：传统印尼泡菜（Acar）

材料：

黄豆腐 200克

圆白菜 100克

豆芽 150克

芥菜 150克

黄瓜 150克

胡萝卜 150克

青葱叶和根 100克

蚶壳草 50克（可选）

泡菜汁儿（红辣椒、虾米、油炸花生米、白砂糖、盐、开水、醋）

做法：

1. 将所有蔬菜洗净，切成适当大小。

2. 制作泡菜汁儿：将所有配料（除了醋）混合煮开，冷却后加入醋拌匀。

3. 将蔬菜盛在盘中，淋上泡菜汁儿，放入冰箱冷却半天至一天，直到原料变软。

4. 取出泡菜，撒上油炸花生米和酥脆面，淋上红糖浆即可。

方法二：快速版印尼泡菜

材料：

胡萝卜等甜脆蔬菜 1个