姜茶做法温州

温州姜茶的做法如下：

材料

老姜 1000克

腰果 800克

核桃仁 800克

花生 500克

白芝麻 150克

红糖 1000克

菜籽油 800ml

步骤

准备材料

洗净老姜，沥干水分，放入破壁机里打碎备用。

各类坚果（腰果、核桃仁、花生）洗好晾干，放进烤箱烤15-20分钟，具体时间看个人烤箱，烤好出炉放凉。

把烤好的坚果放布袋里用擀面杖碾碎，并搅拌均匀。

炒制

热一锅菜籽油，油热后倒入老姜末，用铲子不断翻拌，待老姜末颜色开始变深黄，锅内留有多余的油时加入坚果粒，迅速翻炒，翻炒均匀关火，放凉。

调味

待凉一点，加入红糖，搅拌均匀，翻拌至红糖完全溶解。

装瓶储存

翻拌均匀后，将姜茶倒入玻璃瓶中，放冰箱储存，需要喝的时候用勺子挖一点冲上开水即可。