土豆焖鸡的做法电饭煲

食材准备

鸡腿或鸡胸肉500克，清洗干净后切块备用。

土豆2-3个，去皮后切成小块，用清水浸泡防止氧化变黑。

姜片、葱段适量，大蒜几瓣，根据个人口味准备。

酱油、料酒、蚝油、盐、糖等调味料适量。

前期处理

鸡块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出沥干水分。

土豆块放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干。

烹饪步骤

电饭煲内放入适量油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。

加入焯水后的鸡块，中火煎至微黄色，然后加入土豆块继续翻炒几分钟。

倒入适量的水，水量以没过食材为准，加入酱油、蚝油、盐、糖等调味料，搅拌均匀。