巧克力里加了啥好吃
巧克力与其他食物搭配可以产生丰富多样的口感和风味。以下是一些搭配巧克力的建议：
酒
酒与巧克力的搭配：酒精能强化巧克力的香味，而酒中的酸味能为巧克力增添清新口感。例如，粟米香酥巧克力搭配米酒，或者黑巧克力搭配干型葡萄酒。
坚果
杏仁：在巧克力制作过程中，烘烤的杏仁能增添坚果香味，与巧克力的浓郁风味相得益彰。例如，咸杏仁巧克力汤。
其他坚果：如胡桃、榛子等苦味坚果，可以与红葡萄酒搭配，增强巧克力的风味。
香料
八角茴香：虽然不常见，但La Maison du Chocolat的黑巧克力甘纳许中加入了茴香，带来独特的香味。
水果
杏子：即使加糖后，杏子的尖锐口感也能给苦涩的黑巧克力带来果香。
苹果：苹果中的果胶和膳食纤维能润肠通便，同时不影响巧克力的营养吸收。
饮品
咖啡：咖啡与巧克力的搭配被认为是天生最佳搭档，尤其在英式下午茶中，咖啡与甜点相约在口里，味道绝妙。
茶：清淡中性的茶，如日本绿茶和乌龙茶，与巧克力相辅相成，使嗅觉和味觉得到满足。