野红菇做法

红菇鸡汤

食材：野生红菇、鸡、生姜、葱段、料酒、盐。

步骤：

先将鸡洗净切块，焯水去掉血水。

把红菇用清水冲洗一下，泡发红菇的水要留着。

在锅中加入鸡块、生姜、葱段、料酒，大火煮开后转小火慢炖约1小时，再加入红菇和泡红菇的水，继续炖煮15分钟左右，加盐调味即可。

红菇排骨汤

食材：野生红菇、排骨、枸杞、盐、姜片。

步骤：

排骨切段焯水，红菇洗净泡发后留水。

把排骨、姜片放入锅中，加适量清水，大火烧开转小火炖40 - 50分钟，然后加入红菇和泡菇水、枸杞，再炖15分钟，出锅前加盐调味。

红菇蒸蛋

食材：野生红菇、鸡蛋、盐。

步骤：

将红菇切成粒状，与鸡蛋一同蒸制，简单而美味。

红菇蛏干汤

食材：野生红菇、蛏干、盐。

步骤：