二白菜怎么做好吃

白菜是一种非常受欢迎的家常蔬菜，有多种做法可以让它变得美味可口。以下是一些推荐的白菜食谱：

1. 酸辣白菜

材料：白菜、蒜末、青红辣椒、干辣椒、醋、生抽、秘制辣椒油、淀粉。

做法：

1. 白菜清洗干净，切成菱形块。

2. 爆炒蒜末和干辣椒，放入白菜大火煸炒。

3. 加入盐、陈醋、生抽和秘制辣椒油，炒匀后加入青红辣椒。

4. 最后用水淀粉勾芡即可出锅。

2. 醋溜白菜

材料：白菜、酱油、陈醋、糖、植物油、大蒜、红辣椒、葱、盐。

做法：

1. 白菜洗净切块，白菜帮和叶子分开处理。

2. 调制碗汁：酱油、陈醋、糖混合均匀。

3. 爆香大蒜和红辣椒后，先炒白菜帮，再放叶子翻炒。

4. 倒入碗汁，加盐调味，快速翻炒即可。

3. 白菜炖粉条

材料：大白菜、红薯粉条、大葱、生姜、干辣椒段、食用油、八角、甜面酱、红烧酱油、素蚝油、盐、清水。

做法：

1. 白菜洗净，撕成块状，粉条用开水烫软。

2. 爆香葱姜和干辣椒，加入甜面酱炒出香味。

3. 炒软白菜后，加入酱油、素蚝油、盐和水炖煮。

4. 最后放入泡软的粉条，炖至浓稠。

4. 白菜炒蛋

材料：大白菜、鸡蛋、香油等调味料。

做法：

1. 白菜洗净切段，葱切段，鸡蛋打散。

2. 煎成蛋皮后，与白菜一起炒。

3. 加入调味料炒匀即可。

5. 凉拌白菜

材料：白菜、瘦肉丝、粉条、干豆腐丝、黄瓜丝、盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油。

做法：

1. 白菜切丝，其他配料分别切好。

2. 将所有食材混合，加入调味料拌匀即可。

以上是一些白菜的常见做法，你可以根据个人口味进行调整。记得在烹饪过程中控制好火候，保持白菜的脆嫩口感。