面粉酥条做法

方法一：简单版

1. 将适量面粉放入容器中，加少量植物油，用手揉搓植物油与面粉的混合物直至变为表面光滑的面团。

2. 将面团用刀切成宽约一厘米的条状，在各条状物表面撒上芝麻粒。

3. 将炒锅内倒三分之二植物油，预热至油变红，放入撒上芝麻的面团条，炸至面团变金黄即可出锅。

4. 依据个人口味在小酥条上撒适量糖或盐即可。

方法二：详细版

材料 ：低筋面粉200克、鸡蛋液115克（约2个大点的蛋）、泡打粉3克、糖浆（麦芽糖120克、水35克、白糖130克）。

步骤

面粉和泡打粉称好，鸡蛋打散。

倒入面粉中搅拌成面絮状，感觉太干就加点水进去，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

醒面后擀成面皮，切成长条状，撒点干粉防粘。

油锅烧到6成热，下入面条，炸至金黄色。