卖鱼做法

卖鱼的做法主要涉及鱼的挑选、处理、以及销售过程中的技巧。以下是一些具体的步骤和建议：

卖鱼前的准备

停料两天：在卖鱼前两天停止喂食，使鱼处于空腹状态，这样鱼会更加活跃，减少损伤。

使用“泼洒姜”：在拉网前两个小时使用“泼洒姜”100克/亩水体，可以帮助鱼放松，减少撞击网的机会。拉网时再集中使用高浓度的“泼洒姜”，每1000斤鱼约用400克，可以迅速让鱼安静下来，便于挑选。

增氧：提前在该区域投放“氧大大”5-10块，确保选鱼期间鱼儿不缺氧。

拉网卖鱼

保护粘液：拉网时要注意保护鱼的粘液，可以使用“泼洒姜”高浓度泼洒在鱼体上，使鱼快速安静，防止鱼体红斑充血。

紧鳞保护：在拉网过程中，要确保鱼的鳞片紧密，避免脱落，这样可以保持鱼的新鲜度和外观。

销售技巧

挑选鱼：在卖鱼时，要挑选活力强、体态完整的鱼，这样的鱼更受消费者欢迎。

展示鱼：将鱼放在摊位上时，要摆放整齐，让顾客一目了然，增加购买欲望。

优质服务：提供优质的服务和良好的就餐体验，是吸引顾客的重要因素。

通过以上步骤和建议，可以提高卖鱼的效率和成功率，同时也能提升顾客的购买体验。