猪油团子做法

猪油团子的做法如下：

准备材料

新鲜猪板油切成小丁

白糖

炒熟的花生米

糯米粉

温水

粽叶

蒸架

制作馅料

将猪板油丁加入适量白糖，搅拌均匀，形成猪油馅。

每个团子中放入两爿花生米。

制作面团

将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，用手揉搓至光滑柔软的面团。

将面团分成大小均匀的小块，取一个小块，搓成圆形，用大拇指在圆中间按出一个坑，放入调好的猪油馅和两爿花生米，再在它上方留一个小口，并在小口四周捏五条棱，称捏花。

蒸制

在蒸蓖上放上粽叶，将做好的团子放入蒸蓖中，然后在团子上盖上一块白湿布。

将蒸蓖放在锅里，倒入几勺冷水，放上蒸架，用大火蒸上十几分钟后，用余火焐上几分钟，直到蒸汽弥漫，猪油、花生的香气和糯米的清香笼罩在整个厨房。

这样，一个个小巧玲珑的猪油团子就做好了，白又软，十分好看。