淀粉丸子的做法

制作淀粉丸子的基本步骤如下：

1. 准备材料：通常需要红薯淀粉、藕粉、开水，以及可选的调料如盐、糖、醋、酱油、鸡精、湿淀粉、葱花、姜末、蒜末等。

2. 和面：将红薯淀粉和藕粉倒入盆中，倒入烧开的水，快速搅拌使粉均匀混合。然后揉成面团，多揉几遍以确保均匀。

3. 搓条切块：将面团搓成条状，再切成小丸子。

4. 煮丸子：将水烧开，放入丸子煮约2-3分钟，用汤勺搅动防止粘连。继续煮至丸子浮起且熟透。

5. 调味：根据个人口味添加盐、糖、醋、酱油、鸡精等调料，可加入湿淀粉勾芡。

6. 出锅：煮好的丸子捞出沥干水分，即可食用或进行下一步烹饪。

以上步骤根据不同的食谱可能有所变化，例如添加肉馅、蔬菜或者其他配料以丰富口感和营养。请根据个人口味和偏好进行调整