兔子面食做法

兔面食的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 兔子馒头

材料：

面粉

牛奶

酵母

糖

泡打粉

红色色素（可选）

步骤：

1. 酵母用温水化开，加入面粉、糖和泡打粉，慢慢加入牛奶，揉成光滑的团，放温暖处发酵至两倍大。

2. 取出面团排气后搓成长条，切成小剂子。

3. 取一面团，稍擀，整理成一头大一头小的形状，把小的一头卷上来沾上，用剪刀从中间剪开，做兔子的耳朵。

4. 用黑芝麻或豆子之类的做眼睛。

5. 依次做好所有的兔子，放温暖处发酵20分钟左右，大火蒸15-20分钟，闷3分钟左右再揭锅盖即可。

2. 兔子面

材料：

兔子肉

姜

蒜

花椒

干海椒

芝麻

豆辨酱

香料

步骤：

1. 猪骨熬至三小时左右备用。

2. 兔丁氽水备用。

3. 倒入植物油烧至熟，加入兔子肉翻炒至熟，加入老姜、八角、三赖、白子等调味料，继续翻炒。

4. 炒至完全出香时加入豆办和甜酱，继续翻炒至熟，然后加入适量水烧开即可。

3. 兔子面

材料：

面粉

酵母

温水

南瓜泥

活性干酵母

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤后切成片，蒸熟后捣成泥状，加入活性干酵母拌匀至酵母溶解。

2. 将面粉加入南瓜泥中，揉匀成面团，盖上湿润的纱布放置于温暖处发酵1.5至2小时。

3. 发酵好的面团揉压出空气，分成小剂子，揉搓成一头尖一头圆的形状，做成兔子的耳朵和脸部，用黑芝麻做眼睛。

4. 将兔子馒头生坯再饧20分钟后放入蒸屉中，大火隔水蒸约10分钟后关火，再等约3分钟后取出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的制作方法。