莲藕排骨浓汤宝做法

莲藕排骨浓汤宝的做法如下：

准备材料和配料

排骨500克

莲藕2节

姜片几片

花椒少许

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

葱适量

枸杞一小把（可选）

焯水去腥

将排骨冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥。

焯水捞出后，冲洗排骨表面血沫，沥水备用。

炒制提香

葱姜用油爆香，加入焯完水的排骨中火翻炒至表面微焦。

淋上一圈料酒，闻到酒香味后立刻加入一碗冷水，冲出淡黄色的肉汤。

炖煮

连肉带汤转入炖汤锅，加水没过排骨，加入洗净的红枣和花椒。