熟丸子做法

1. 基本煎炸丸子

材料：

绞肉

大葱

姜

白胡椒粉

食用油

步骤：

1. 将绞肉放置一旁腌制片刻。

2. 大葱和姜切成碎末，加入绞肉中，再加入白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 锅烧热，加食用油，将大葱和姜末炒香。

4. 揉搓成小圆球状的绞肉放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄，熟透即可。

5. 捞出丸子，与剩余的大葱和姜碎一同装盘。

2. 炖煮丸子

材料：

丸子

大葱

姜

白菜

酱油

精盐

味精

料酒

高汤

植物油

香油

步骤：

1. 葱、姜切末，白菜洗净切条。

2. 锅烧热，加植物油，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸。