油炸挂霜花生米的做法

准备材料

花生米500克

白糖100克

鸡蛋1个

玉米淀粉适量

食用油适量

盐适量

辣椒面适量（可选）

黑白芝麻适量（可选）

制作步骤

前期准备：

花生米清洗干净，沥干水分。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

将玉米淀粉倒入小碗中备用。

裹粉：

将花生米倒入碗中，加入鸡蛋液、适量的盐、十三香和辣椒面，搅拌均匀，让每一粒花生米都裹上调料。

分次加入玉米淀粉，一边加一边搅拌，直至花生米粒粒分明，过滤掉多余的淀粉。

炸制：