火锅猪耳朵

火锅猪耳朵是一道美味的川菜，以其独特的酸辣口味和脆嫩的口感而受到许多人的喜爱。以下是几种不同的做法：

回锅猪耳朵

准备材料

卤猪耳

青红椒

蒜片

豆瓣酱

香菜

生抽

香油

做法步骤

花椒下油锅爆香捞出。

放蒜片爆香，金黄色后下豆瓣炒香。

放入卤猪耳大火炒1分钟左右，放入青椒丝，炒1分钟。

起锅前放香菜，生抽，香油。

熟猪耳朵炒青红椒

准备材料

熟猪耳

青红线椒

葱

姜

生抽

鸡精

做法步骤

卤熟的猪耳朵切丝，青红线椒切丝备用。

葱姜切末备用。