木耳怎么清理最好吃

要清洗木耳并使其口感最佳，可以采用以下方法：

使用白醋和白糖

将木耳放入碗中，加入适量的清水，然后倒入适量的白醋和白糖，充分搅拌均匀。

搅拌一分钟后，再浸泡十分钟，木耳就能迅速泡发至饱满状态。

加入面粉和黄酒（或料酒）

将面粉和黄酒（或料酒）倒入木耳中，然后用手轻轻地抓洗30秒左右。

面粉的吸附力能轻松去除木耳表面的脏物和灰尘，而黄酒（或料酒）能去除木耳的异味，并增添香气。

清洗后，用清水将木耳冲洗干净，直到水变得清澈透明。

使用温水加白糖

准备温水，把木耳放到水里泡发，加入适量的白糖，搅拌均匀后盖上盖子摇晃两分钟。

这样可以加速木耳的吸收水分，缩短泡发时间，使木耳更加饱满Q弹。