佛山餐饮安全保障义务

佛山餐饮安全保障义务主要包括以下几个方面：

持证经营：

餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，并确保其经营场所和条件持续符合食品安全要求。

食品安全管理制度：

餐饮服务提供者应建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，并明确各岗位的食品安全责任。

食品安全培训：

餐饮服务提供者应组织员工进行食品安全培训，提高员工的守法经营意识，规范其经营行为。

健康检查：

餐饮服务提供者应组织员工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。

原料控制：

餐饮服务提供者应制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料，并公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。

设备设施维护：

餐饮服务提供者应定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备，定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施，并确保餐具、饮具符合卫生要求。

餐具消毒：

餐饮服务提供者必须对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具，若委托清洗消毒，应委托符合法律规定的集中消毒服务单位。

安全保障义务：

餐饮服务提供者应对消费者、潜在消费者或其他进入服务场所的人身、财产安全承担安全保障义务，包括对可能危及人身、财产安全的商品和服务作出真实说明和明确警示。

这些义务旨在确保消费者的饮食安全，防止食品安全事故的发生，并维护消费者的合法权益。餐饮服务提供者必须严格遵守相关法律规定，履行其安全保障义务。