炖牛宝做法
炖牛宝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一
准备食材 ：母鸡约500克（乌鸡或白肉鸡均可），牛鞭250克，牛宝200克，红枣20克，黄芪5克，枸杞2克，生姜3克，大蒜5克，盐10克。处理食材
牛鞭洗净切段，用筷子从洞里戳穿，多戳几次，然后用温水浸泡备用。
乌鸡焯水去血捞出备用。
牛宝洗净备用。
烹饪步骤
热油锅，姜蒜爆香后，放入乌鸡、牛鞭、牛宝、黄芪、红枣、枸杞、盐，然后加入开水煮开。
煮开后倒入高压锅炖35-40分钟，闷15分钟。
出锅后用碗盛好即可享用。
做法二
准备食材：
牛宝200克，姜片、花椒、料酒适量，药材（如红枣、枸杞等）适量。
处理食材
大火烧开水，放姜片、花椒、料酒，放入牛宝煮20分钟。
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片。