荞麦面少油少盐做法

荞麦面少油少盐的做法有以下几种：

荞麦面煮熟后过凉水，口感会更筋道。

搭配黄瓜丝、胡萝卜丝，再调点蒜末、生抽、醋、芝麻油和一点点辣椒油，拌匀后撒上香菜。

卤可以用番茄炒鸡蛋、肉末茄丁、香菇黄瓜片等。

调料简单却特别下饭，荞麦面的吸味能力很强，浓郁的卤汁会渗透到每一根面条里。

荞麦面煮至八分熟捞出，用少量橄榄油炒香蒜片和青菜。

加一点点生抽和盐调味，再放入煮好的荞麦面翻炒均匀。

煮好的荞麦面过凉水，再泡在冰水中，降温并让面条更筋道。

调制冷汤，碗中放入剁好的大蒜末，加入辣椒面、盐、生抽、白醋、白糖，最后倒入辣椒油，倒入适量的冷开水，搅拌均匀。

这些做法都体现了荞麦面少油少盐的特点，既健康又美味，适合减脂餐或低卡清爽的夏天食用。