吐司包做法教程

吐司包的做法教程如下:

材料准备

高筋面粉 500 克

酵母粉 5 克

细砂糖 50 克

盐 3 克

鸡蛋 1 个

牛奶 250 毫升(根据面粉吸水性适当增减)

黄油 30 克(室温软化)

制作步骤

和面

将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中。

慢慢倒入牛奶,留一点用于后面调整面团湿度。

揉面至光滑有弹性,能拉出薄膜。

加入黄油

揉好的面团中加入室温软化的黄油。

继续揉至黄油完全被吸收,面团变得更加光滑柔软。

第一次发酵

将面团放入大碗中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖处发酵至两倍大。

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