吐司包做法教程
吐司包的做法教程如下:
材料准备
高筋面粉 500 克
酵母粉 5 克
细砂糖 50 克
盐 3 克
鸡蛋 1 个
牛奶 250 毫升(根据面粉吸水性适当增减)
黄油 30 克(室温软化)
制作步骤
和面
将高筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐、鸡蛋和牛奶放入一个大碗中。
慢慢倒入牛奶,留一点用于后面调整面团湿度。
揉面至光滑有弹性,能拉出薄膜。
加入黄油
揉好的面团中加入室温软化的黄油。
继续揉至黄油完全被吸收,面团变得更加光滑柔软。
第一次发酵
将面团放入大碗中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖处发酵至两倍大。