卡津小龙虾做法

卡津小龙虾的做法如下：

准备小龙虾

将小龙虾放入水池中，吐出泥和脏东西，约四五个小时。

用牙刷把小龙虾的肚子刷干净。

清洗小龙虾

剪去大半个头壳，挑去胃囊。

剪去腮壳和腮须，拉出黑肠子。

在背上竖剪一刀，便于入味。

用自来水下用牙刷刷洗，注意不要冲掉虾黄。

沥干水分备用。

准备调料

切好大葱、姜片和大量蒜末。

准备Cajun粉、酱油、糖、盐、料酒等调料。

炒制

锅中放油，放入葱姜蒜辣椒爆锅。

加入小龙虾翻炒，加入酱油、盐、糖和少许水，闷烧至少十到十五分钟。