炒松菌做法

方法一

准备食材

松毛菌洗净泥沙后控干水分，然后用手撕成几瓣。

蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜叶洗净切段。

炒锅上火，倒入油烧热，放入一半的蒜粒炸黄，炸出香味和蒜油。

倒入松毛菌翻炒。

雨季的野生菌都含大量水分，多炒一会把野生菌炒熟收汁。

野生菌快收完汁时放入剩下的蒜粒炒至收完汁。

放入适量的盐翻炒均匀。

放入切好的苤菜叶翻炒均匀即可。

方法二

准备食材

新鲜松蘑适量（根据人数而定，一般每人约50-100克）。

蒜瓣几瓣（根据个人口味调整）。

生姜一小块。

青蒜或者小葱适量。