15个蛋挞液做法

基础蛋挞液

材料：1.5个鸡蛋黄，15g低筋面粉，牛奶约250ml，淡奶油（一点点）。

做法：将所有材料打匀，烤箱中下层200℃烤15-20分钟。

经典蛋挞液

材料：全蛋1个，蛋黄1个，糖20克，炼乳20克，牛奶80毫升，淡奶油200克。

做法：将糖、炼乳、牛奶搅拌至糖融化，加入淡奶油打匀，过筛冷藏20分钟。每个蛋挞倒9分满，上下火200°烤30分钟。

简易蛋挞液

材料：牛奶250g，淡奶油250g，蛋黄80g，全蛋50g，糖70g。

做法：糖与牛奶混合加热融化，分离蛋黄和蛋清，将蛋黄和全蛋打散搅匀，分两次加入牛奶和淡奶油，过滤后倒入挞皮，7分满，烤制20-25分钟。

香草蛋挞液

材料：鸡蛋2个，牛奶100毫升，糖50克，香草精几滴。