黑蒜猪心汤做法

黑蒜猪心汤的做法如下：

猪心处理

将猪心切成适当大小的块。

加入食盐和面粉，抓拌几分钟，然后用清水清洗干净，控干水分。

菌菇浸泡

将菌菇包放入盆中，加入温水浸泡十分钟，然后洗净捞出。

准备砂锅

准备好砂锅，放入菌菇、姜片、葱段和多量清水。

开始炖煮

猪心不要焯水，直接放入砂锅中。

加入一勺食盐调味（料酒和胡椒粉不要放），大火烧开后转成中火，炖煮45分钟。

最后调味

时间到后，打开锅盖，撒入一小把枸杞，再炖一分钟。

这样，一道美味的黑蒜猪心汤就做好了。建议使用新鲜的猪心和菌菇，这样炖出来的汤品口感更佳。