蚂蚱菜疙瘩做法

蚂蚱菜疙瘩的做法如下：

方法一：山蚂蚱菜包子

食材准备

山蚂蚱菜、韭菜、五花肉、花生油、生抽、香油、味精、盐、面酱。

制作步骤

蚂蚱菜焯水后浸泡在凉水中，换水4-5次，直到水清。

五花肉切小块，用调料腌制。

蚂蚱菜切碎，韭菜洗净切碎。

将蚂蚱菜、韭菜和五花肉混合，加少量盐搅拌。

发酵好的面团搓条切剂子，擀皮包馅，包成柳叶包。

发酵半小时后入锅，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟，焖5分钟后开锅。

方法二：蒜香蚂蚱菜

食材准备

蚂蚱菜、大蒜、醋、味达美酱油、盐、五香粉、香油。

制作步骤

蚂蚱菜摘洗干净，焯水至熟，过凉水。

大蒜捣成糜状，加入调料搅拌均匀。