羊百叶好吃

羊百叶确实 非常好吃，并且有多种做法可以使其口感和味道达到最佳。以下是几种推荐的烹饪方法：

水煮羊百叶

羊百叶清洗干净，切成细丝，顺着叶子的纹路切。

绿豆芽洗干净，炒软后垫底。

锅中放油，加入郫县豆瓣酱、花椒粒、葱段、姜片炒出香味，加入清水烧开，调入盐。

加入百叶，大火烧开后立即关火，倒入砂锅中，撒上红辣椒段、花椒粒和蒜粒，淋上热油，即可食用。

青蒜炒羊白叶

羊百叶去黑衣洗净，青蒜洗净切段。

羊百叶焯水后捞出，冷却后切成粗丝。

锅中加油，放入花椒煎出香味，捞出花椒，放入羊百叶、姜、辣椒快炒，加料酒、糖、老抽炒匀。

加入青蒜白部分炒至发蔫，再放入青蒜叶子炒匀，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

羊百叶炖煮

羊百叶洗净，刮去油膜，放入80℃的热水中氽一下，洗去黑衣，放入适量生粉搓揉去黏液，漂净待用。